淄博池梨的基本介绍

博池梨又称淄博酥梨，属白梨中的优良品种，在淄博淄川区东南山栽培历史悠久，是地方名产。.淄博池梨因原产于太河镇池板村而得名，故名池板梨，简称池梨.。淄博池梨于2012年获得国家地理标志商标认证。

淄川区口头、峨庄两地(均隶是太河镇)，山清水秀，水流域治理好，白昼与夜间温差大，光照充足，且雨量充沛，每年平均降水720.3毫米，土壤是淋溶裼土类，其保肥性强，微量元素含量高，为池梨的生产创造了好的成长环境。

淄博池梨于2012年获得国家地理标志商标认证，截至认证时止，获准用“淄博池梨”证明商标的商品的生产地域范围为：淄川区太河镇幸福溜范围14个村(梦泉、双井、杨家、本齐、幸福、南股、永泉、桑杭、陈家、池板、西股、东等、东坡、小口头村)，海拔600米左右的种植区。.

营养成分

梨含有多种维生素、有机酸、钙、磷等多种矿物质。含有天门冬素，对保护肾脏有益。含有些维生素B1、B2 ，对调解神经系统、增加心脏活力、减轻疲劳有肯定用途。梨子能提供钾和纤维质。选择和购买时应该注意果实坚实但不可太硬。并防止买到皮皱皱的、或皮上有斑点的果实。梨子自古被尊为“百果之宗”，可以治咳润肺。可惜大伙只知其效果，而忽视其性质适不适合我们的体质。梨子很好能清心润肺，但它性质带寒，体质虚寒、寒咳者不适合生吃，需要隔水蒸过，或者放汤，或与药材清炖亦可。不同类型的梨子性寒程度亦有异。比如大家常吃的天鸭梨偏寒，跟小巧玲珑的香梨和个子较大的贡梨性质差不多，而皮粗的沙梨和进口的啤梨，则更寒凉。.梨味甘微酸、性寒、无毒，具备“润肺凉心，消炎降火，解痰毒酒毒”有哪些用途。.还有适量的蛋白质、脂肪、胡罗卜素、维生素B1、B2、苹果酸等。梨是让人生机勃勃、精力十足的水果。它水分充足，富含维生素A、B、C、D、E和微量元素碘，能保持细胞组织的健康状况，帮助器官排毒、净化，还能软化血管，促进血液将更多的钙质运送到骨骼。

商品特征

在这里种植出来的淄博池梨优质，金黄色，外观美，果实呈椭圆形，果面光洁，无锈斑，果肉洁白，内质细腻、渣少，香脆甜可口，果点小，果心小，平均单果重200克，最大达到400克，耐贮存。含维生素C在3%以上、含糖量在10%以上、含酸量在2%以下、可溶性固形物在10%以上；每百克淄博池梨含锌大于0.5毫克、含钙大于6.0毫克、含铁大于3.0毫克。还具备帮助消化，润肺凉心，消痰止咳，退热解疮毒和解酒等效果。.

历史民俗

据史料记载，该镇的池板村自明洪武年间就开始栽培，迄今有600余载，相传，有年乾隆去泰山路过此地，有人献上池梨，他吃后感到甜脆可口，随之被钦定为贡品，每年晋贡朝廷。池梨原为佳梨以味最甘而得名。民国初年，池板村农民将池梨挑到博山供应，买者就共把而劈之，梨就随之而开，再劈亦然。尝其味，甘美。遂问其产地，答曰池板，因而有池板梨之称。又因池板村为淄博境，故外地俗称淄博池梨。.

淄博池梨的品尝食用方法

雪梨莲子银耳羹

主料:干银耳半朵 梨1个红枣适当莲子适当冰糖适当

做法：
1.筹备材料

2.银耳用清水泡开，大约30分钟

3.将泡发好的银耳撕成小朵状

4.莲子洗净无需浸泡，和银耳一块放入电饭锅中

5.加入足够的清水，开始煮

6.待汤汁显粘稠时，放入洗净的红枣，继续炖煮

7.待汤汁变少，并且较粘稠时，放入冰糖，炖至冰糖融化即可